發酵罐內的三種換熱裝置及優缺點

作者：發布時間：2020-03-24 13:52:10點擊：6110

在資材的發酵過程中，生物氧化引起的熱量和機械攪拌引起的熱量積蓄在發酵槽中，為了保證發酵在恒溫下進行，必須迅速去除。通常采用的熱交換裝置有以下形式。發酵罐內3個熱交換裝置的優缺點:

發酵罐

（1）夾式熱交換裝置

該熱交換裝置用5m3以下的容積小罐清洗滅菌，加工方便，罐內死角少，冷卻水流速低，利潤結構簡單，冷卻·成就差。鉗位高度比固定液面稍高。

（2）有立式蛇管更換執業裝置

滾筒組，6組或8組不同。據所長介紹，冷卻水在管內的流速較大，其迅速的地位容易受到侵蝕。但是，缺點是熱傳導系數高。軟管的分組設置在發酵罐內。

發酵罐

（3）立式列管（引流管）熱交換裝置

沒有死角的意圖和產生方法。使發酵順利進行。由于氣溫高，必須馬上去除發酵產生的熱量，其所長加工方便，但缺點是熱傳遞系數低于蛇形，發酵槽的意圖，制作熱放置物有富馀，降溫速度快。用水量大。在流速快的情況下，需要考慮到水源充足的地區，在計劃時容易清洗，將列管的內容分組并對稱地堆積在發酵槽內。

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